—高硬度牛油是纯物理工艺的天然解决方案
夏季高温下，许多餐饮老板都发现牛油容易变软、分层析油，这也是很多商家目前头疼的问题。
我们都知道牛油是火锅、麻辣烫、烧烤等餐饮行业的重要原料，那为什么普通牛油会变软、析油？
这是因为牛油的硬度受温度影响较大： 低温时（冬季）：牛油中的固体脂肪（牛固脂）含量高，油脂结构稳定，硬度高，不易析油。 高温时（夏季）：牛油中的固体脂肪部分融化，油脂变软，甚至出现“油层分离”，影响产品口感和储存。
高硬度牛油：双泰如何用物理工艺解决夏季难题？ 作为清真牛油源头工厂，针对夏季牛油软化的问题，研发了高硬度牛油，不添加任何化学改性剂，仅通过物理工艺调整牛固脂含量，使牛油在高温下仍保持稳定结构。
展开剩余40%优化牛固脂比例：提高高熔点牛固脂的含量，使牛油在高温下仍保持较高硬度。同时保证100%纯牛油：不添加氢化油、棕榈油等外来油脂，确保清真、天然、无添加。
高硬度牛油 vs普通牛油 成分相同：高硬度牛油和普通牛油的原料、品质完全一致，只是物理状态不同。
不影响风味：工艺调整仅改变硬度，不影响牛油的香气、口感和应用效果。
应用场景：如何科学使用高硬度牛油？ 夏季配方优化：在普通牛油中添加10%-30%高硬度牛油，即可显著提升整体硬度，避免析油。 火锅底料、麻辣烫底料：增强高温稳定性，减少运输、储存过程中的油脂分离。
烘焙、煎炸油：提高耐温性，减少高温下的氧化和酸败风险。
所以我们的高硬度牛油是纯物理工艺的天然解决方案，让商家在夏季也能用上稳定、高品质的牛油，不再为软化析油烦恼！我们是一家清真牛油源头工厂。
发布于：山东省
